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广西地情系列电视专题片《广西传统名吃志》近日开机拍摄
文章来源： 文章编辑：南宁中国青年旅行社 发布时间：2013-8-28 14:59:03 浏览： 次
广西作为多民族聚居地，自然资源丰富，在历史长河中形成了不同地域的饮食习俗，造就了各有特色的传统名吃和烹调技艺，但历史上对广西的饮食文化一直缺乏较为系统、全面的文字整理、历史文献、地方史志记录等。随着政府对保护饮食文化越来越重视，为挖掘、保护广西传统名吃，弘扬八桂饮食文化，由自治区财政预算安排，自治区地方志办公室和南宁三文影视文化传播有限公司联合摄制的广西地情系列电视专题片《广西传统名吃志》近日开机拍摄。
据悉，《广西传统名吃志》将走遍广西，按饭类、粥类、粉类、畜类、禽类、鱼类、豆类、薯类、汤羹类、油茶类、粽糍类、饼类等12类，拍摄不少于120种广西名吃。该志将以“吃”为主线，展现广西人千差万别的饮食习惯，并透过美食名吃讲述隐藏在它背后的故事和饱含的文化底蕴，让广大观众从饮食文化的侧面认识和理解广西乃至中国传统文化的深刻意义。
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