据了解，本届旅游美食节由南宁市人民政府主办，南宁市旅游局、江南区人民政府共同承办，与中国—东盟博览会轻工业展同步在华南城举办，以“倡导健康美食，服务轻工业展”为目标，以“逛华南城，观轻工展，品天下美食”为主题，主会场设在南宁华南城美食节广场和4号广场4楼东盟美食城。

　　招展工作顺利亮点突出

　　本届旅游美食节的活动由美食活动、文化活动、旅游推广、休闲活动四个板块共8个主题活动组成，分别为中外美食大联展、最受游客喜爱的美食评比活动、旅游美食节开幕仪式、珠江啤酒音乐晚会、东南亚风情广场文艺表演、旅游宣传展示推广活动、珠江啤酒欢乐大世界及童趣欢乐大世界共8个主题活动。

　　组委会透露，本届旅游美食节自6月份筹备以来，各项工作进展顺利，美食节亮点突出，整体品位档次大幅提高，相信一定能让海内外游客在欢乐的节日里，充分享受正宗的、原汁原味的中外美食，体验南宁本土饮食文化。

　　今年美食节为了提高品位档次，限制了肉串烧烤的数量（仅6个摊位，占美食展位总数的5%），不允许臭豆腐、叫化鸡、昆虫类等品种参展，突出“南宁味”和东南亚国家地区的特色美食。今年美食节美食展位共设110个。其中，外地美食（包括国内外）展位60个；本地美食展位50个。另设52个包装食品展位和30个旅游推介展位。

　　模式创新昼夜狂欢休闲乐翻天

　　今年的旅游美食节作为中国—东盟博览会轻工展的重要配套活动，实施了模式大创新，既休闲又能乐翻天！

　　本届旅游美食节将开创日夜演日夜狂欢之先河，每天8：00—21：00，看表演听音乐喝啤酒品天下美食将成为市民游客的新玩法，每天早中晚三个时段，均有风情节目表演，不是过年胜似过年。

　　白天的东南亚风情广场文艺表演，邀请南宁本土演出团队每天固定时段轮流在主舞台表演风情歌舞，并组织国际民歌艺术节绿城歌台美食节专场表演；晚上的珠江啤酒音乐晚会，多组本土组合或东盟各国留学生舞蹈团队，精彩纷呈。特别邀请东南亚各国歌手、中国民间艺人汇同本地少数民族和在邕东南亚各国留学生一起共同联欢。

　　今年的旅游美食节举办正值秋老虎季节，天气炎热，为了让食客有一个清凉的环境享受美食，组委会在大篷内安装了喷雾降温系统，让广大食客在清凉的环境下享受美食。

　　大黄鸭“游”到美食节现场

　　每年“美食之最”都是最引人注目的节目，今年美食节又有哪些新挑战？据了解，本届美食之最包括挑战美食吉尼斯世界纪录的“万鸟归巢——世界第一大卤锅”和最具异域风味的“泰国风情烤全鳄鱼”以及本地企业南宁新食记公司的餐桌主力“电炉生态烤鸭”三个。

　　“万鸟归巢——世界第一大卤锅”是由直径为3.6米的主锅和10个小锅组成，寓意中国—东盟合作共赢十周年。采用新鲜食材鹌鹑和宫廷秘制卤水秘方，卤制素有“天上飞的人参鸟”之称的鹌鹑，以世界最大的卤锅挑战美食吉尼斯纪录。

　　最具异域风味的“泰国风味烤全鳄鱼”，采用新鲜的养殖鳄鱼为食材，现场搭建18米长大烤炉，以泰国秘制烤料和秘法精致烤制，超炫的视觉冲击，超好吃的舌尖美味；“电炉生态鸭”将带给食客30年前的生态鸭好味道，可以现场品尝，更要整只带回家，让全家共享新食记的“绝世好鸭”。

　　此外，在美食节现场的童趣欢乐大世界，除了传统的儿童城堡，变形金刚大黄蜂和擎天柱将空降现场，而轰动一时的大黄鸭也将游到美食节现场，热闹刺激，超乎想象。

　　精选参展美食保证品质

　　今年，根据市政府提出的“宁精勿滥”的要求，首先，本届美食节制订了准入制度，鼓励本地商家和东南亚美食商家参展，杜绝会虫，确保参展商品精而丰富；其次，采取限制品种政策，精挑细选参展美食，倡导健康美食，让游客到主会场真正吃到精品、尝到特色。

　　“本届旅游美食节肯定不会是所谓的烧烤节。”组委会明确表示，今年肉串烧烤摊位只招6个，仅占全部美食展位的5%，并且采取各种措施组织本地（南宁市六县六城区）特色美食参展，大家能在美食节现场品尝到更多的本地特色美食。如宾阳酸粉、苗寨鲜粉王、水街特色美食、横县粘粘香、马山黑山羊、鸿鼎汇酒店食材等数十个本地企业的特色美食；海底燕窝珊瑚草、新西兰烤羊排、台湾鸡翅包饺子、北京烤鸭、台北甜品工房、安平蚵仔煎、铜锣烧、台湾鱼豆腐、台湾蚵仔煎、泰国榴莲酥、朝鲜美食、马来西亚咖喱叻沙、韩国料理、泰国食品等数百种国内外美食也将亮相本届美食节。