提到柳州美食，很多人首先想到的一定是柳州螺蛳粉了。而且不仅仅是广西人爱吃，很多外地人甚至是明显也曾晒图大赞柳州螺蛳粉。香港明星蔡卓妍就曾在微博中大赞其“辣得好刺激，超级好吃”。不久前，赵薇发帖称她在美国吃到了螺蛳粉，有一种思乡的味道。有不少网友点赞称“广西高大上到美国了”。

　　柳州螺蛳粉与南宁的老友面、桂林米粉同为广西三大名粉。螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。米粉软滑爽口，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调和而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

　　据传在新石器时代早期，柳州先祖就开始吃螺蛳了。在柳州流行着这样一句顺口溜“不食螺蛳粉，枉为柳州人”。到过柳州的人，都会对柳州的螺蛳粉记忆犹新，难以忘怀那种好吃到恨不得把舌头嚼下来的滋味。

　　9月中旬，明星蔡卓妍发帖称她午餐煮了南宁“粉丝”送的酸辣螺蛳粉。该包装型螺蛳粉让她欲罢不能，大呼“辣得好刺激！超级好吃！”。此帖引来众多网友关注广西的螺蛳粉。赵薇也于美国时间10月14日凌晨4时22分“现场直播”她在美国吃广西的米粉：“运动之后转战～洛杉矶的桂林米粉，螺蛳粉～我的胃太思乡了！”

    10月19日，第一次到柳州的范冰冰，不忘吃货本性，也抵挡不在柳州小吃螺蛳粉的美食诱惑，在台上连呼活动结束立马去吃螺蛳粉，如此接地气，立刻引起全场的气氛高潮。

　　广西人纷纷为螺蛳粉发展到海外甚至得到明星的好评而为广西感到骄傲。网友“吉吉米1993”评论称“广西高大上到美国了！”也有的邀请赵薇到广西来吃正宗的螺蛳粉。网友“春夏秋冬一世轮回”说：“欢迎来我大广西、大桂林、大柳州品尝，走国际路线了都。”

　　众多外地“粉丝”垂涎欲滴，表示“看着好好吃”“太有食欲了”。在外省工作或学习的广西网友也被勾起了思乡的情绪，一直大呼“想念死了”，想回家吃碗螺蛳粉。