说起“土”特产,这里的土可不是土包子的意思,而是远离城市污染、绿色原生态的农村当地特产,且如今农村里用稻谷喂养的鸭、鹅、鸡等,与城市的用饲料喂养的相比肉质更为鲜美可口,因此这些正宗土货也越来越受到人们的喜爱,此外人们外出旅游,都有带当地旅游特产与亲朋好友分享的习惯,那么广西的“土”特产有哪些?下面一起来看看。
容县霞烟鸡
根据《广西通志》记载,广西的鸡品种有几十种去,主要有三黄鸡、南丹瑶鸡、竹丝鸡等,其中三黄鸡分布最广泛,在贺州,当地人喜欢吃信都鸡,在桂平,人们推荐吃江口鸡,在岑溪,人们流行吃古典鸡,在玉林的话,大家就是吃霞烟鸡咯!
霞烟鸡是容县名特产之一,因原产于容县石赛乡下烟村而得名。霞烟鸡个体大,耐粗饲,骨软肉嫩,美味可口,有“席上佳肴”之美称,
相传,上世纪70年代,在香港举办过一次白切鸡比赛,有一家酒楼用霞烟鸡参赛,征服了所有评委的金舌头,从而一炮而红!如今,在广东、海南和港澳地区,霞烟鸡老抢手了,每公斤的价格比其他品种的鸡要贵个几块钱的先。'
金田淮山
金田淮山既可入药,也可做菜或者小吃。在中医学里,淮山有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功能,用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热,焦渴等症。比如南宁这个天气,很容易湿热浮肿的,不少人首先想到喝红豆薏米水,但薏米太凉,不是每个人都可以喝的,如果你也受不了,可以考虑吃点淮山。
东兰三乌鸡
《东兰县志》记载,当地饲养乌鸡有两三百年历史了,东兰三乌鸡肉质细嫩,肉味鲜美可口,营养价值高,是餐桌上的美味佳肴。经科学测试,鲜肉中含有18种人体必需的氨基酸以及多种微量元素和维生素。中医认为,东兰三乌鸡具有健身养颜、补气养血之神效,对气血不足,精神怠倦、月经不调、产后血少、腰酸、腹痛、脾胃虚弱、饮食不振等均有独特的疗效。
覃塘莲藕
覃塘莲藕素有“藕中之王”的美誉,因其藕体鲜嫩、味道清香、口感粉酥而名扬区内外,清朝时成为了朝廷贡品。在覃塘莲藕有多种吃法,如南乳爆炒,老火筒骨煲煮,或制作成藕粉调水成糊而食。而在贵港当地,覃塘大红莲藕粉也是传统美食之一。据地方资料记载,覃塘大红藕粉的制作有上千年历史,在清末民初就美名远扬。
这两年去覃塘,不但有莲藕吃,还可以赏荷花先。去年7月,覃塘莲藕产业(核心)示范区“荷美覃塘”正式开园,几千亩荷花竞相怒放,争奇斗艳,美美哒!不过呢,景区里是没遮没挡,一定要做好防晒工作
田林八渡笋
八渡笋,是因产于广西田林县西部偏南、土地肥沃潮润的八渡乡山区而得名。《西林县志》记载,正宗八渡笋在清朝时曾被列入十大贡品之一。
八渡笋属天然绿色食品,其特点为甜脆可口,味美清香,营养丰富,且有解毒滤尿、防腹泻、抗癌等功效,实是家庭、饭馆、餐桌上的美味佳品。它富含糖类、蛋白质、维生素、微量元素等,具有减肥、降压、降低胆固醇,增进食欲等功效,有利于人体健康。笋可鲜食,亦可加工成干笋片、笋丝、酸笋、发酵笋、清水笋等系列产品,畅销国内市场及日本、东南亚地区。