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吃遍都江堰 品味“青城四绝”
文章来源:    文章编辑:南宁中国青年旅行社     发布时间:2014-3-14 11:24:47    浏览:
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    游玩都江堰,可在泰安古镇品尝那里的小餐馆,菜味普遍不错,价钱公道。另外,都江堰市每年举办啤酒节期间,夜宵也十分出色,美味的河虾、小鱼和螃蟹都让人垂涎三尺。当然,更不要错过青城四绝:白果炖鸡、青城泡菜、洞天乳酒、青城苦丁茶。
都江堰的美食区域可分三个:城区、都江堰及青城山沿线及山区、虹口。

一、城区
都江堰夜啤酒
都江堰城内的夜啤酒广场一定要去,这里的炒龙虾、炒田螺及香辣蟹、特色火锅都极有风味;城里还有尤兔头,重庆毛肚王火锅及离堆公园的白果炖鸡等特色餐。更重要的是,都江堰每年7-9月都要举办“消夏夜啤酒节”,参与游客达数百万人次,品饮啤酒数万吨,形成了一道川西独特的风景线。脚下是滔滔不绝的岷江水,四处是缥缈的古堰夜色,桌上是香气四溢的美味佳肴,掌中是泡沫轻荡的啤酒佳饮,江风阵阵中,该是多么的闲适啊。
江边夜宵
本地人一般常去的地方有江安河边、外河边和华夏广场,这些地方价格合理公道,比南桥河两边和离堆公园门口都便宜。

二、都江堰及青城山沿线及山区
都江堰及青城山沿线的农家小餐众多,最有名的是罗鸡肉,还有豆花饭、野生河鱼等。青城山的名吃有鹤翔山庄的长生宴,天师洞的道家素宴,青城山农家院子的老腊肉,雪水泡菜及野菜。比较有名的农家乐还有青城后山的泰安古镇,古朴雅洁,安宁祥和,在此美餐也是不错的选择。如果你流连忘返,还可以干脆住上一夜再走。此外,都江堰和崇州交界的地方有个两河乡,这里跟青城后山属于一个山系,可以穿越到后山,山上很多农家院也不错。

三、虹口
虹口的冷水三文鳟鱼也是成都人追逐的美食,三文鳟刺身、鱼头汤、烧三文鱼、烤三文鱼完全可以做成一桌席。此外,虹口还有都江堰市郊最火的农家乐,美食美景一网打尽,不妨去感受一下。喜欢清静的游客,推荐去龙池,跟虹口一个方向,在白沙分路,路上有标志。


青城四绝

洞天贡茶
一绝“洞天贡茶”,唐时蜀州味江是全国七大产茶区之一。宋时青城“紫背龙芽”、“白背龙芽”就被列为贡品。洞天贡茶茶质优良,汁色清澈,茶香味醇;

白果烧鸡
二绝“白果烧鸡”,成都青城山地区的传统名菜,汤汁浓白,鸡肉异常鲜美;

青城泡菜
三绝“青城泡菜”,俗称青城道家老泡菜。以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、白菜等为原料,放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中,脆嫩清鲜有回味;

洞天乳酒的香气
四绝“洞天乳酒”,以青城山所产的猕猴桃鲜果为原料,按道家传统工艺榨取果汁,再配以醪糟汁、冰糖水和少许曲酒酿造加工而成。酒味浓而不烈,甜而不腻。

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